古装大剧《长安的荔枝》正在热播厦门配资平台
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
电视剧讲述男主角李善德需在贵妃诞辰之前
将鲜荔枝从岭南运到长安的故事
剧集开播后
不仅成为观众热议的焦点
更掀起一场“沉浸式品荔”热潮
不少网友在社交平台晒出追剧日常
荔枝“一日色变，两日香变，三日味变”
剧中李善德疯狂寻找荔枝保鲜法
在当时
从岭南到长安五千多里地
想要运新鲜荔枝简直是天方夜谭
不过现在有各种科技和生活小妙招
保存荔枝并没那么难
科技保鲜
从采摘那一刻起，荔枝便开始出现不可逆的水分流失。为此，广东科研团队率先提出“荔枝冻眠锁鲜技术”，其关键在于，通过-35℃以下速冻处理，在荔枝细胞尚未完全衰老前，迅速抑制其生理活动。冻眠过程包括：快速预冷、真空包装、精准速冻、低温储藏四个环节。
研究表明，冻眠荔枝解冻后，仍能保留80%以上的原始营养与风味，果皮色泽红润，果肉晶莹脆嫩，显著优于普通冷藏样本。
四步教你家庭保鲜
1、剪去多余梗条
先将荔枝用剪刀剪掉多余的梗条。注意，剪刀不要剪到荔枝的果皮。
2、盐水浸泡杀菌
将荔枝放到淡盐水中浸泡10分钟，利用盐水来洗净果皮表面的杂菌。
3、风凉干燥处理
将荔枝风凉干燥。
4、真空低温保存
将荔枝放到真空袋里，然后放冰箱。如此一来，便可长时间保存啦。
苏东坡曾在广东惠州挥毫写下
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句
古代想吃上鲜荔枝
需要“荔枝使”快马加鞭
如今得益于农业与物流的发展
这岭南佳果不再遥不可及
虽荔枝果肉晶莹、口感清甜
但可别贪嘴“咔咔炫”
过量食用可能会引发“荔枝病”
什么是荔枝病？
荔枝病，医学上被称为急性中毒症状，主要是由于摄入过量含有潜在毒素的荔枝果实，尤其在空腹或饥饿状况下，引发体内原有血糖消耗过快，因此表现为低血糖症状。
1.发病机制
荔枝中含有次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，这两种物质会抑制肝脏糖异生与脂肪酸β-氧化，阻止人体正常制造葡萄糖，导致血糖水平下降。同时，荔枝本身含有大量葡萄糖、蔗糖与果糖，人体若一次性摄入太多，就容易刺激胰岛素过量分泌，进一步降低血糖，致使大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏，引起低血糖性脑病。
2.症状表现
轻度症状：头晕、乏力、出虚汗、心慌、口渴、饥饿等。
重度症状：四肢厥冷、脉搏细数、血压下降、呼吸困难、意识模糊、瞳孔缩小、突发昏厥，甚至引发低血糖性脑病、肝损伤、肿大乃至休克。
不过也不用太担心，需同时满足“空腹+大量吃+未成熟荔枝”三个条件，并且是在出现严重的低血糖反应和暴发性脑病发作的情况下，才可能吃荔枝致死。
荔枝病易患人群
1.儿童：由于生长发育需要及免疫系统尚未完全发育，激素调节能力尚未发育完全，灭活胰岛素能力不足，且果糖酶含量也不够高，更容易受到荔枝病的影响。
2.营养不良者：脂肪和糖分储备较低，更容易发生荔枝病。
3.免疫力较低者：更容易受到毒素的侵害，患荔枝病的风险较高。
荔枝病预防措施
1.避免空腹食用：吃荔枝前后吃点含有碳水化合物的食物垫垫底。
2.避免过量食用：普通成年人每天吃200g左右的荔枝，约普通大小的荔枝10颗左右；儿童不要超过100g。
3.选择成熟荔枝：在未成熟的荔枝中，毒素含量更高，风险也更大。
4.特殊人群慎食：患有扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎、便秘的病人，以及糖尿病患者等要避免进食鲜荔枝。
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